很多吃素的人，一到冬天，會有手腳冰冷的問題。而手足冰冷的定義是手足（四肢）表面溫度低於正常並伴手足寒冷感覺的臨床表現。一般冷至腕、踝者名『厥冷』；冷過肘、膝者名『厥逆』。
經曰：『厥者，手足逆冷是也。』。所以手腳冰冷，就叫『厥』。『凡厥者，陰陽氣不相順接，便為厥。』，中醫認為陽受氣於四肢，陰受氣於五臟，陰陽之氣相 貫，如環無端，倘若陰陽二氣不相順接，就會造成『厥』。因此不管是什麼原因造成陽陰二氣不相順接者，都算。它可以是寒、是熱、是虛、是實，所以不要認為手 腳冰冷的人一定全都是陽虛的人，這是不對的。手腳冰冷絕非陽虛的專利，所以有以下諸類型之分：
一、肝氣鬱厥：這類型的人會神情抑鬱、哀聲嘆氣，胸悶不舒，
肚子脹脹脅肋痛，並伴手足冷，苔白脈弦。病因是肝氣被鬱遏在內，不能外達而致手足冰冷。可以用四逆散（柴胡、芍藥、枳實、甘草）來疏肝解鬱，宣達陽氣。
二、熱厥鬱伏：是熱邪內伏，不能透發，而致手足厥冷。這類的人有煩熱口渴，舌紅苔黃，便秘腹滿，脈滑。用通大便的承氣湯類。若便秘不是很嚴重，用白虎湯。所以第一、二型者，是不可以用溫補類的藥，否則越補越大洞。
三、陽虛的厥逆：就是很怕冷，冷底這類。不過這些人多數是寒邪直中，損傷陽氣；或大病遷延，陽氣漸耗，伴有下利嘔吐，惡寒身倦，神疲氣短，舌淡脈微等。治宜回陽救逆，方用四逆湯（組成為附子、乾薑、甘草。注意四逆散與四逆湯是二個完全不同的方子，不可混淆）。
四、脾胃虛寒：脾胃是氣血生化之源，脾胃虛弱，陽氣不能達佈四肢末端，所以會手足冷。這類的人會沒精神，臉色黃，胃口不好，吃不太下，舌淡脈弱，用理中湯或香砂六君子湯等加減。
五、血虛寒凝厥逆：這類型的人，本身血就不夠了，脈把起來比正常人還要細，又感受到寒邪，寒會使血液循環凝滯變慢。此外兼有頭暈，面白，肢麻體痛，經量少色暗，舌淡瘀紫者，需用養血散寒，溫通經脈的當歸四逆湯來治。
血虛寒凝型跟陽虛型之間的不同，在於前者是血不足的人，又受到外面的寒邪（如寒流、天冷）引起，是血虛和寒凝同見。而陽虛冷底的人是有其它因素造成陽氣不足，使得寒自體內而生；此外，脈也不同，一個是細細長長的細脈，另一種就是把都快把不到的微脈。
倘若沒有外來的寒邪，只是血虛，手足冷的程度沒有上列的嚴重。而手腳冷冷的是因為血虛無法載達，陽氣不能溫煦四肢，兼見頭暈目眩，多夢失眠，面白，舌淡脈弱，這樣就可以選耳熟能詳的四物湯嘍。
手足冰冷的辨證如上，而以下則有一些簡單的保健及食療，讓自己的冬天溫暖起來，不再冷冰冰。
１．注意保暖，當然就是穿暖一點嘍，如圍巾、口罩、衛生衣、背心、手套、襪子...等，以達到保暖的目的。
２．常吃溫補食物，避免生冷食物
例如人參茶、桂圓（龍眼）紅棗茶、黑芝麻、胡椒、麻油、肉桂、薑....等；冰品、冰冷飲料、西瓜、橘子、梨子、白蘿蔔、竹筍、茼蒿等較生冷的食物不要多 吃。當然先決條件是虛寒的人合適，若是像第一、二類型的實熱或肝鬱化火者就請不要吃太溫熱的東西，否則會加重口乾、便秘等上火症狀。
３．多運動
有一種『甩手運動』，是不錯的健康方法：兩腳分開，與肩同寬，左右肩輕鬆自然，雙手自然下垂，然後向前伸與肩同高，再用力向後甩去。開始可先甩手 20～50次即可，以後逐漸增加次數，一般每回可做100～200次（其他注意事項請上網搜尋）。不然就自行找尋適合的運動，一週至少四次，每次三十分鐘 即可。
４．若真的冷的很厲害，甚至手指都腫起來，龜裂、凍傷者，有個小偏方不妨試試：桂枝、川椒、生地各一兩，紅花３錢，用紗布包好，水４公升，煮沸後即移去（待下次再用，一帖可用３天）。水溫以能耐受為度，直接浸患處２０～３０分鐘，每日１～２次。
５．食療：四物湯、八珍湯、十全大補湯...，若是知道何者合適自己者，每星期可服用一、二次。另，以下藥茶配方僅供參考：
a.大棗五十克、生薑五克、紅糖適量。將大棗洗淨去核（核易上火），生薑洗淨切片，一同放入砂鍋中，加水適量，煮沸後用小火再煎煮二十分鐘，加入紅糖攪 勻，趁熱飲。生薑有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔。大棗，有補氣益血之功效。紅糖可補血。也可加入糙米一起煮成粥，有補氣養血溫經散寒功能，改善畏寒、貧 血、四肢冰冷，像上面第五型的體質。
b.黨參紅棗茶：黨參十五至三十公克、紅棗五至十枚，上二味藥加水共煎，代茶飲用，每日一劑。可益氣健脾，屬脾氣虛者合用。
c.補腎強筋湯：杜仲五錢、續斷三錢、當歸三錢、桂枝兩錢、肉桂一錢、枸杞五錢、大棗五個、麻油少量，素肉或素雞適量。 做法：將前述藥味用布袋包好，放入砂鍋中，加適量水煮滾後，轉小火再燉煮一小時，加入素肉或素雞煮熟後，熄火取出藥味袋，加入調味料、麻油即可。有補血補腎溫經通絡之效。
以上食療多屬溫熱性質，若出現口乾舌燥、目赤便秘時，應停止服用，並找中醫師辨證治療。另外，孕婦、感冒、喉嚨痛者及腹瀉者不宜服用，以免加重病情。
綜合以上，一個簡單的手腳冰冷，就可以分出這麼多類型，因此要服藥或自行食用藥膳時，仍須先詳細辨證，量身訂作選擇適合自己個人的體質，才會更安全沒副作用。
摘自蕃茄小屋>文/周莉蕙醫師
P.S 周中醫師已茹素十年，且有其專屬的個人網頁與討論論壇，如有其他問題，亦可前去討論論壇中詢問。
網址：http://www.chownet.com.tw/
體寒的人如何養生?撰稿人: 潘同菋中醫師
從我開始接觸中醫以來，我所遇見過的中醫師，幾乎最習慣說一句話: “你陰虛喔!”，接下來她們就會開一些滋陰的中藥，六味地黃丸就是滋陰藥的最佳聖品，所以這類的中藥幾乎成為保健食品，在亞洲幾乎是每個家庭都必備的中藥。
“清熱滋陰”，幾乎是許多中醫師最習慣的思維模式，他們認為疾病產生的原因主要來自於體內指精血或津液虧損。但是事實上多數人是陰虛嗎? 在臨床上，只要其他中醫師看不好的病，我就用相反的治療方法去治療，通常都會有很好的療效。什麼叫做相反的治療方法呢? 他們用 “陰虛” 治療，我就用 “陽虛”治療。
許多人搞不懂，什麼叫做陰虛?簡單地說，就是體內的 “精血或津液”(屬陰) 不足了，叫做 “陰虛”。陰虛會有怎麼樣的症狀呢? 會有發熱，口渴，面色潮紅，四肢甚至會發虛熱，盜汗，消瘦．舌紅少苔。體內的陽氣虛衰，叫做 “陽虛”，陽虛的人會手腳冰冷，疲累想睡，胃口不佳，小便清長．脈沈微無力。
經過我這些年來，我行走亞洲，非洲，美洲的治療經驗總結，發現陰虛的人並不如想像的這麼多，反而多數是以陽虛為主，治療方向完全相反，難怪許多人覺得中醫治療效果慢，必須慢慢吃才會有效。其實，這不是沒有效，這根本是治療方向不對所造成的。
從許多推斷看來，現代的人“陽虛” 的可能性大於 “陰虛”，簡單來說，就是現代人多數體內都是有寒氣累積的，寒氣累積就會造成 “陰盛”，陰氣太盛，就是 “陽虛”。
要如何知道自己有沒有寒氣累積呢? 最簡單的檢驗法，就是看看自己腳底是不是冷的，會不會容易鼻塞? 體內有寒氣的人，最容易鼻塞，過敏，流鼻水。嚴重一點的，就是容易偏頭痛。
這些寒氣是如何累積下來的呢? 以我的觀察，第一個原因就是感冒吃西藥。大家都知道，西藥是無法治療感冒的，只會緩解感冒症狀，例如流鼻涕，咳嗽等等。既然西藥無法治療感冒，大家為什麼還要吃呢? 原因很簡單，因為要上班，上學啊。整體人類.，就是在這個不得已的狀況下，被迫服用西藥來治療感冒的。
我認識一位企業大老闆，原本就被我診斷出體內有寒氣，結果前些日子因為重感冒，又打點滴又吃西藥，感冒症狀(發燒，咳嗽，流鼻涕)是好了，但是卻有變成嚴重的頭痛，他寫一封電子郵件給我，我開了一劑 “少陰太陽並病証”的中藥，去除體內寒氣，吃了一劑就好了。這就是最明顯的例子。
感冒如果不吃任何西藥，正常的人在十天內一定會轉好，但是現代的人耐不住這時添的痛苦日子，一定會吃西藥緩解症狀。因此多數會把寒氣往體內深處推進，久了就 會在體內累積成為非常深厚的冰塊。這就是體內有寒氣的第一個主要原因。因此體寒的人，感冒是不能服用西藥的，一吃西藥，就會很容易再把寒氣累積起來，這就 是所有癌症形成的基本模式。
第二個體寒的主要原因，現代的人吃了太多的冰品。各種飲料，食物長期服用下，就會在肚子裡面累積許多西醫檢查不出來的硬塊，這些硬塊或有條狀，或是塊狀，剛開始按下去的時候會很痛，許多人都沒有察覺。
這些知識中醫書籍上都沒教，而是誰教我這些知識的呢? 是一位十八歲的墨西哥裔病患，這位年輕病患全身都嚴重疼痛，我按他的肚子，才知道幾乎全部都是硬的。我第一句話問他: “你是不是常喝冰水?” 他頻頻點頭，說他從早喝到晚。
體內有寒氣的人，是絕對不能喝冰水的，必須要 “視冰品為毒藥”，才有辦法根本去除體內的寒氣。有些人早上喝去寒中草藥，中午又開始喝冰水，這就是浪費中藥材，等於白治。
長期服用冰品之下，會累積各種寒濕因子，久了變成各種關節炎，全身痛，麻木的毛病就會跑出來了。
第三個原因，就是不當的飲食習慣。過去幾十年來，許多生機飲食，排毒飲食，或是健康素食的理念，造就了現在許多寒性體質的人們。身為中醫，我完全不反對生機飲食，或是素食。但是長期依照這些概念來飲食，會經常 “不小心”， “沒有意識”地吃到太多寒性的食物，而變成寒性體質的人。
體內有寒的人，其實多數是全身無力，精神不佳，經常腹瀉，頭暈，嚴重的甚至會 “煩躁欲死”，得到精神病。大家必須知道，這個時候 “腹瀉” 已經不是排毒了。 “煩躁欲死”，是無法讓修行境界提升的。
中醫不認為多吃什麼食物可以讓身體變好， “平衡” 是中醫的基本概念。體內有寒的人，要少吃寒性食物，配合熱性中草藥來加以治療。等到寒熱(陰陽)平衡之後，更必須隨時注意，不要讓體內寒熱不平衡。
什麼是寒性食物呢? 列舉如下: 小 米，小麥，大麥，蕎麥，豆類，綠豆，綠茶。海帶、海藻、紫菜、茭白、竹筍、孛薺、空心菜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、慈姑、金針菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬 瓜、蕃茄、茄子、生蘿蔔、萵苣。西瓜、香瓜、柿、甘蔗、香蕉、楊桃、柚、柑、橘、橙、梨、枇杷、羅漢果、無花果。馬肉、兔肉，鵝肉、鴨肉。蛤蜊、蚌、蟶、 蜆、田螺、牡蠣肉、蟹。
簡單來說，大部分的生菜沙拉，優格，各種瓜類(西瓜，哈密瓜)，海鮮都屬寒性。就足以解釋，為什麼吃素的人容易體寒了。有些人認為多吃熱性的食物(例如羊肉)可以來治療體寒，我認為配合中藥是比食療快速多了。少吃寒性食物，運用中草藥來去寒比較有效率。等到體內寒熱平衡了，便可以採用食療的策略來養生。
第四個體內有寒氣的原因，是晚睡的生活習慣。晚睡是會增加體內的寒性能量的，大家或許不知道。許多長期偏頭痛的病人，多數都有晚睡的習慣，這該如何去理解呢?
每天晚上十一點以後，就是膽經的運行時間，11:00 pm- 1:00 am ，是大自然 “陰”最盛的時候，簡單來說，就是寒氣最盛的時候。這個時候不睡覺，寒氣就容易進入體內，很奇妙的，就會累積在膽經。肝膽互為表裡，寒氣不小心也會進入肝經，這就是肝癌的原始開端了。
在我的經絡檢測資料庫裡，幾乎95% 的人，膽經都是有問題的，簡單來說，寒氣聚集在膽經，是全體人類的普遍現象。這就足以解釋，為什麼 “人體使用手冊” 這一本書，教大家敲膽經會這麼熱門了。因為有效，大家就會樂此不疲。
有一天，我有一位白人病人，長期偏頭痛西醫治不好，來找我卻不願意針灸，我就是當場幫她敲膽經，讓偏頭痛完全消失的。膽經遍佈整個頭部，敲膽經對頭部有治療效果，是非常可以理解的。因此，長期寒氣的累績，最後會造成健忘，頭痛，以及各種腦部病變，是很危險的。
敲膽經，是明確有效的，體內有寒氣的人，必須每天敲膽經，才可以預防所有未來的病變。如何敲? 就是依照的膽經的巡行部位來敲打，尤其是臀部以及大腿，這是很簡單易行的。
臨床上，體內有寒氣的人是容易生長癌細胞的。因此，如何去除體寒是預防各種癌症的關鍵。我最後建議所有體寒的人，可以有以下的休閒活動:
1.桑拿浴: 遠紅外線似乎對去除體寒有大幫助，因此桑拿浴以及運用各種遠紅外線的產品，可以協助去除體寒。
2.各種按摩: 各種按摩法對去除體寒有極大幫助，例如腳底按摩，全身按摩，腹部按摩皆是可行的。如果經濟許可，可以請按摩師協助，如果經濟不許可，就要自己DIY 了。
最後，要提醒有些人住在寒氣很重的房子，或是房間，或是常年睡在地板上吸收地底的寒氣，這些都是必須避免的。
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