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民以食為天,前些年看了武國忠中醫師的「活到天年」提到關於電鍋煮的飯,
會把來自電鍋裏人為製造的濕熱之氣,和稻米本身的濕氣一起吃到肚裡。

武國忠-中醫養生大家--活到天年
稻子生在水裏,它是帶著濕氣的,所以廣州、香港一帶,得腳氣的人非常多。
更重要的是“脾主濕”,帶有大量濕氣的米飯吃到胃裏,增大了脾的運化難度,
使人很快就能把肚子吃到有撐脹感,而濕氣也滯留在人體內了,危害無窮。

養生 從好好吃飯開始做起  

「五穀」最能養人!

「活到天年」書中介紹古時傳統煮、濾、蒸三步驟的煮法,
那時住山裡曾開始實做,後來下山後因工作之故就没這麼認真煮了

最近實踐飯分,蒸飯是排濕利器,所以又開始認真煮啦~而且健康又好吃
方法:請參考
1.用古法煮出健脾利水又美味的鍋巴飯!

2.中國古代燒飯法--半蒸飯

我習慣把糙米泡發芽(泡水一晚,水倒掉蓋上,中途會加水~等發芽)
發芽法可參考—》稻米香、小麥甜、雜糧肥
Me飯分版炊飯
放米1杯:水5~7杯的比例
先將水煮沸再放進米繼續煮約2~3分鐘後大約燜5~10分鐘,(反覆2~3次,粒已熟即可)—》節約能源

如果鍋子保溫效果好,可以不要燜那麼久
(燜太久會變成粥),最後濾掉米湯(水分要濾乾)
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外鍋2杯水,放入電鍋蒸~完成
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飯分排濕利器~烤餅(我不是很愛麵食)
但聽說很讚~小試了一下
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桿薄才脆~可以變化多種口味唷
但我還是愛吃蒸飯
烤餅多以糙米餅代替(里仁有~呵)
實踐飯分快滿三個月了
早上起床没再狂打噴嚔,流鼻水了.....

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♡波羅蜜分享家♡《清淨食物清淨心‧歡喜分享歡喜行》

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